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文章来源:admin 更新时间:2019-06-15 19:14

  本网讯(通讯员 田芳芳 郑金慧)6月11日,巴东县野三关镇“农家乐”厨师创业培训进入实际操作阶段,在两位国家一级厨师的讲解、示范下,70名学员分两个班组学习餐厅礼仪,练习刀工、雕花、配菜、调料、炒菜,按每天学习两个特色菜开始为期5天的实际操作。
 
  教学现场秩序井然,两位老师就握刀力度、切菜手法、配料调制、炒菜火候等方面进行仔细讲解,手把手教学,指导学员亲手掌勺,亲自试验。在每完成一道菜品后互相品尝、点评,交流学习。
 
  据了解,本次培训由县劳动就业局和野三关镇人社中心联合举办,于6月6日在野三关镇正式开班,分为理论讲解和实际操作两个阶段。前期已进行了为期5天的理论讲解,在培训合格后,县人社局将统一安排职业技能等级考试,对考试合格的学员颁发对应的厨师等级证书。